おからパウダー 【とてもキメが細かくなめらか】 青森県産大豆100% クセがなく馴染みやすい 100g
そのおからパウダー、
料理にうまく馴染んでいますか?
粉っぽさが気になる。大豆の匂いが残る。料理に馴染まない。
おからパウダーには、こんな声もあります。
せっかく食物繊維やたんぱく質をふくむ素材なのに、
品質で妥協したくない方もいらっしゃるのではないでしょうか。
本品は、青森県産大豆 100% のおからパウダーです。
キメの細かさ、馴染みやすさ、クセの少なさ。
一度使えば、違いを感じていただけます。
選ばれる、3つの理由
超微粉だから料理にサッと馴染む
キメがとても細かく、ヨーグルトやスムージーに混ぜてもダマになりにくく、サラサラとよく溶けます。
大豆特有の匂いが少ない
クセが少ない仕上がりなので、食材の風味を損ないません。ヨーグルトやスムージーに混ぜても気になりにくく、お料理になじみやすいのが特長です。
青森県産大豆 100%
原料は青森県産大豆(遺伝子組み換えでない)のみ。保存料や甘味料は一切使用していません。
料理もスイーツも飲み物も！おからパウダーの使い方3選
ヨーグルトや飲み物に混ぜるだけ
超微粉だから、ヨーグルトやスムージー、牛乳にサッと混ぜてもダマになりにくく、スッと馴染みます。味や食感をほとんど変えずに、食物繊維やたんぱく質をひと足しできる、もっとも手軽な使い方です。
パン・お菓子づくりに(小麦粉の置き換え)
小麦粉の一部をおからパウダーに置き換え。微粉タイプなので生地に馴染みやすく、蒸しパンやパンケーキ、焼き菓子がふんわり軽い仕上がりになります。
和え物に
水で戻すとサラサラとした軽い食感に。大豆特有の匂いが少ないため、食材の風味を損なわず、和え物との相性が抜群です。
ハンバーグの「かさ増し」に
ハンバーグやつくねのタネに混ぜ込むことで、お肉の量を控えめにできます。あっさりとした味わいながら、満足感のあるおかずに。
そのほかのアイデア
やさしい野菜スープ
完成したスープに小さじ 1 杯入れるだけ。手軽にひと足し。
おからスムージー
ミキサーで混ぜるだけ。自然な甘みと、食物繊維をふくむ飲みもの。
もっと詳しく｜使い方・レシピ・実例
「本当に使いこなせる?」に、ブログで具体的にお答えしています。
じゃがいも不使用の「ポテサラ風」｜おからパウダーを水で戻すだけ
記事を読む
きな粉の代わりに使ったら「和菓子だ」と思った｜おからパウダーの意外な楽しみ方
記事を読む
小麦粉の一部をおからに｜クセなく、ダマにならないおからクッキー
記事を読む
お客様の声
Amazon カスタマーレビュー Amazon にも、たくさんの声が届いています レビューを見るクセや独特の香りがほとんどないため、ヨーグルトやスープ、味噌汁、パンケーキなどに混ぜても違和感がなく、家族にも気付かれないほど自然になじみます。
味匂いが主張しないので、色々なお料理に使えそうです。リピ決定です！
朝、スムージーを作る時に溶けやすいのでとても良い感じです。
野菜嫌いの息子に利用しています。ハンバーグやお好み焼きに混ぜるだけで簡単に利用できるのでとても便利です。
主に汁物に利用しています。山芋パウダーとおからパウダーの両方利用していますが、後者の方が簡単に混ざりやすいです。
10%OFF ¥972 通常 ¥1,080
下のボタンから購入で、初回のみ 10%OFF がカートで自動適用されます。
登録・ログインは不要。お一人様1回まで（2回目以降は定価）。
※ 割引なしの通常購入・まとめ買いは下の購入オプションから。
素材と、つくり方のこだわり
原料
青森県産大豆 100%(遺伝子組み換えでない)
保存料や甘味料は一切不使用。保存に便利なジップ付きで、必要な分だけ取り出せます。
特長
口当たりの良い超微粉タイプ
水に戻すとサラサラとした質感になるのが特徴です。他の食材と混ざりやすく、料理に馴染みます。
製法
ほんの数秒で乾かす
「ダブルドラムドライ製法」
2 本の熱い金属の筒(ドラム)に薄く塗りつけ、ほんの数秒で乾かす方法です。一般的な乾燥(数時間かかります)に比べて、ずっと短い時間で粉にできます。だから、栄養や風味の損失をおさえやすい製法です。
栄養素の損失を、おさえます
短い時間で乾かすので、食物繊維などが残りやすい製法です。
おから本来の風味と香りが、生きる
香りの成分が飛びにくく、素材本来の味わいが残ります。
美味しく使うための、ちょっとしたコツ
そのまま振りかけるのが、もっとも手軽です
水で戻す手間なく、料理や飲みものにそのまま振りかけて使えます。パン作りなど、お菓子づくりとの相性も良いです。
入れすぎず、少量ずつが目安です
水分を含むと重くなりやすいので、ヨーグルトや飲みものには少量ずつ加えて、お好みのとろみに調整するとなめらかに使えます。パンやお菓子も、まずは小麦粉の一部を置き換えるところから。
水で戻すと、サラサラになります
スーパーで売られている「生おから」とは異なり、水を含ませるとサラサラとした軽い食感になります。この特性を活かして、和え物などに使うのがおすすめです。
よくあるご質問
生のおからのかわりになりますか?
水を含ませた場合、スーパー等で売られている「生おから」と比較するとサラサラとした状態になります。他の食材と混ざりやすく、和え物などに相性が良いです。
パンやお菓子に使えますか?
はい。小麦粉の一部を置き換えて使うのがおすすめです。微粉タイプで生地に馴染みやすく、蒸しパンやパンケーキ、焼き菓子がふんわり軽い仕上がりになります。
保存はどうすればよいですか?
直射日光、高温多湿を避けて保存してください。袋にジップが付いているので、必要な分だけ使えます。
アレルギーが心配です
原材料は「大豆(青森県産・遺伝子組み換えでない)」のみです。大豆アレルギーをお持ちの方は、ご使用をお控えください。
