おからパウダーでかさ増しハンバーグ

合い挽き肉におからパウダーを混ぜて作る、かさ増しハンバーグです。お肉の量を控えめにしても、おからパウダーがタネをふっくらまとめ、食べごたえのある仕上がりになります。

材料（4人分）

• 合い挽き肉 250g
• おからパウダー 大さじ3
• 牛乳 大さじ4
• 玉ねぎ 1/2個
• 卵 1個
• 塩・こしょう 少々
• （ソース）ケチャップ・ウスターソース 各大さじ2

作り方

1. おからパウダーを牛乳に混ぜ、5分ほどおいてふやかす。
2. みじん切りにした玉ねぎを炒めて冷ます。
3. ボウルに合い挽き肉・塩こしょう・卵・①・②を入れてよく混ぜる。
4. 4等分して小判型に成形し、中火で両面を焼く。
5. 焼き色がついたら蓋をして弱火で5〜7分蒸し焼きにする。
6. ソースの材料を絡めて完成。

おからパウダーを使うコツ

• 牛乳でふやかしてから加えると、パサつかずしっとりまとまります。
• お肉を控えめにしても、おからパウダーでかさ増しできるので満足感があります。
• 小麦粉やパン粉を使わないので、グルテンを控えたい方のつなぎにも便利です。

お客様の声

「試しにハンバーグのつなぎに入れてみたら、パン粉よりも軽くて扱いやすく、実際、仕上がりもふんわりして大成功でした。」
— Amazonレビューより

※本品は大豆を使用しています（アレルゲン：大豆）。

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